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Mousseline de Korori, poêlée contisée au lard fumé fondue de poireaux au réa Tahiti

par Fabrice Metais
  • DifficultéHard
  • Portions4

Céviche de thon à l’orange et coriandre en granité

par David Salgueiro
  • DifficultéHard
  • Portions4

L’orangerie frozen

par David Salgueiro
  • DifficultéFacile
  • Portions1

Filet mignon de veau en croûte de noisette et d’orange

par David Salgueiro
  • DifficultéHard
  • Portions4

Nougat de saumon des dieux en croûte d’orange et d’arachides, tiges de pota au sésame

par Franck David
  • DifficultéHard
  • Portions4

Langouste poêlée, citron et naù

par Cédrik Ollivault
  • DifficultéMoyen
  • Portions4

Langouste aux oeufs de lump, perle de pomme de terre, foie gras poêlé

par Jérôme Lehoux
  • DifficultéHard
  • Portions4

Médaillons de langouste des îles Marquises marinée au kalamansi, légume fumé, mangue en condiment

par Franck David
  • DifficultéMoyen
  • Portions4

Filet de paru nohu, imitation de rouleau de printemps

par Tereva Galopin
  • DifficultéHard
  • Portions2

Donuts de paru nohu aux piquillos del pimientos, bisque de crevettes de la presqu’île au safran

par David Salgueiro
  • DifficultéHard
  • Portions4
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Yummy Tahiti by Tama’a est l'application qui vous permet de découvrir tous les espaces de restauration de nos îles de Polynésie française, de la roulotte au restaurant gastronomique, en choisissant quelle cuisine, quel produit, dans quel genre de restaurant vous voulez manger, sur quelle commune/district, ou selon quel classement réalisé par nos soins.

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