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Vous recherchez une adresse, un mets ou un dessert que vous aimeriez déguster ? Pour le déjeuner ou le dîner ? Un restaurant ou une roulotte ? Viande ou poisson, végétarien ou véritable cuisine traditionnelle polynésienne ?
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Tama’a maitai, bon appétit !
* Retrouvez sur ce site tous vos contenus préférés de Tama’a : portraits de chefs, présentations de restaurants, snacks ou roulottes et bien sûr plus de 300 recettes exclusives réalisées par les chefs du fenua.
Escapades à la table du fenua
Tama’a propose plus que des recettes : redécouvrir la Polynésie par sa gastronomie.
La beauté des archipels, l’âme des produits, le savoir-faire des agriculteurs, maraîchers, pêcheurs, éleveurs, apiculteurs…
Chaque produit a une histoire, que Tama’a partage avec vous dans ces Escapades à la table du fenua
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Franck David
Le Lotus est l’une des adresses les plus réputées de Tahiti. A sa tête, depuis 25 ans, un homme discret dirige les cuisines. Franck David, chef talentueux, offre aux Polynésiens et aux
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Fabrice Metais
Chef du restaurant l’Auberg’in à Papeete et des pâtisseries-traiteur Tahiti gourmandises
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