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C’est une des adresses que l’on n’imagine pas depuis la route. Il faut en effet se garer sur le parking de l’hôtel Hibiscus et traverser le magnifique parc de cocotiers – au milieu des fare traditionnels en pandanus et ni’au (palme de cocotier) pour arriver au Sunset – restaurant de bord de plage. Y boire un verre tandis que le soleil se couche dans un savant mélange de jaunes et de rouges – avant de déguster tartare de thon ou sauté de perroquet aux crevettes – fait partie des incontournables de l’île.
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