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On entend encore, quelques années après, la voix tonitruante du patron, père des actuels propriétaires et figure de la restauration à Papeete. « J’espèrrrre que vous avez bien mannngééé, messieurs-dammmmes et sinon… j’en ai rrrrien à foutttrrrree ! » Un régal pour tous les convives, qui n’étaient jamais visé tant ils s’étaient régalés. Une adresse qui n’a plus la même ambiance que dans les années 2000, mais où l’on mange toujours bien !