On pourrait parler de révélation car Heiarii et Heimataiki ont ouvert en 2019 leur premier restaurant, mais en était-ce une ? Heiarii Hoiore, ambassadeur du paraha peue (poisson platax) et l’un des chefs historiques du Coco’s, ex-restaurant étoilable de la côte ouest (aujourd’hui Tahiti La Plage) nous avait déjà ébloui par sa cuisine savoureuse, inventive, renouvelée. C’est sans aucun doute l’une des deux meilleures adresses de l’île de Tahiti.

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